in english
CITY SPACE BAR | Swissôtel

Космодамианская
набережная, 52, стр. 6

+7 495 221 53 58



Ежедневно

07:00 - 22:00



Органическая кухня

Не только вкусные, но и полезные блюда – вот к чему мы стремимся. Заботясь о здоровье своих гостей, мы с особым вниманием относимся к выбору ингредиентов и технологий для приготовления блюд органической кухни в ресторане «Акапелла». Благодаря этому наши гости могут насладиться «чистым» и изысканным вкусом блюд, который не будет заглушаться большим количеством приправ и соусов. Ведь натуральный вкус – это как алмаз, такой же редкий и ценный.

Свежие ингредиенты

Наши повара используют только свежие ингредиенты. В ресторане вы можете попробовать блюда из рыбы и морепродуктов российского производства от Мурманска до Камчатки. Мы также не забыли про любителей мяса. Для них мы приготовили мраморную вырезку говядины породы Angus, выращенную в Липецкой области, оленину из северных регионов и австралийскую говядину Wagyu высшей категории мраморности. Каждый сезон мы вносим изменения в меню, корректируя его в зависимости от того, какие ингредиенты наиболее полезны в это время года.

Технологии приготовления

«Некоторые блюда приготовлены при низких температурах в вакууме, что позволяет сохранить максимальное количество полезных и питательных веществ. Приготовленное таким способом мясо будет более сочным и мягким, а рыба, наоборот, получится плотной по текстуре, но насыщенной на вкус», – рассказывает Иван Тишкин, шеф-повар ресторана органической кухни.

Оставьте заботы за дверью и проведите время с пользой и удовольствием в ресторане «Акапелла». Чтобы заказать столик, позвоните по телефону в Москве +7 (495) 221-53-58 или заполните онлайн-форму на нашем сайте.

Доставьте себе удовольствие – побалуйте себя вкусными и полезными блюдами в ресторане органической кухни!

Назад в раздел Заказать столик
Прекратить бронирование?